Habichuelas con dulce

RECETA  DE HABICHUELAS CON DULCE

• INGREDIENTES:

1 LB DE HABICHUELAS ROJA PREFERIBLEMENTE. (3 latas de habichuelas 15 ozs)

1 1/2 LB DE BATATA.

1 LATA DE LECHE EVAPORADA 475gms (15ozs)

1 LATA DE LECHE CONDENSADA 39gms.

1 LATA DE LECHE DE COCO 400gms O LICUAR UN COMO EN UNA TAZA DE AGUA.

1 TAZA DE AZUCAR O AZUCAR AL GUSTO.

3 Cds DE MANTEQUILLA O MARGARINA.

2 CAJITAS DE PASAS 250 gms.

UNAS ASTILLAS DE CANELA Y CLAVOS DULCE AL GUSTO.

GALLETITAS PARA DECORAR.

• PREPARACION:

EN UNA OLLA A PRESION PREFERIBLEMENTE, HABLANDAMOS LAS HABICHUELAS CON LAS ASTILLAS DE CANELA Y LOS CLAVOS DULCE (si utilizamos latas de habichuelas obiar este proceso) ASEGURANDONOS DE QUE ESTEN BLANDAS.AGREGAMOS LA MANTEQUILLA Y REMOVEMOS HASTA DISOLVERLA POR COMPLETPO, LUEGO AGREGAMOS EL AZUCAR Y REMOVEMOS, LAS BATATAS CORTADAS EN CUADROS, LA LECHE EVAPORADA, LA LECHE CONDENSADA Y LA LECHE DE COCO. DEJAMOS HERVIR POR UNOS 20 MIN. A FUEGO MEDIO. FINALMENTE AGREGAMOS LAS PASAS Y LISTO, DEJAR ENFRIAR PARA SERVIR.

(PUEDE DECORAR CON LAS GALLETAS INDIVIDUALMENTE)